只能炖煮。但是要是做很薄呢,技术上又有很高的要求,因为大家知道的,虽然中国冶铁技术领先世界一骑绝尘,但是这铁它本身的特性在那里,薄了就很脆弱,稍微用力敲一下,哐当,就完蛋个球了,估计还不如陶器结实。所以,别看现代社会家家户户用的小熟铁锅好像就是个铁皮弄了个弧度,其实要想做出来,还是十分有技术含量的。
熟铁锅是制铁工艺进步的产物,大量生产应该是清末以后的事情了,清代皇宫御膳房为皇帝做饭用的锅就是这种锅和上面说的铸铁锅。
陈光现在的想法就是把原本出现在清朝的东西给弄到这个世界上。阵阵相差了八百年的技术时代,相当于整个西周东周加起来的历史时长。
然而他觉得这并不是什么困难的事情。
一切有直播间啊,一切有百度啊。
穿越人士就是这么方便。
但是陈光也遇到了一个困难,其实生铁比熟铁更早发明,春秋战国时代就有了。
陈光要做的炒菜的这个锅就是用生铁铸造的,而现在的大锅却都是熟铁铸造。
生铁具有导热快的优点,用来炒菜最合适不过,而且炒菜过程中会有铁元素渗入菜肴里。铁元素是人们身体所需要的微量元素,用铁锅炒菜还能顺便补充一下这样的微量元素。
既然生铁锅这么好用,那为什么现在大家用的都是熟铁锅呢?难道勤劳聪明的古代先民没发现这些有点吗?当然不是,或许他们已经发现了,只是没办法用生铁来铸造一口炒菜锅而已。
为什么?生铁坚硬、耐磨、铸造性好,但生铁脆,不能锻压,也就是说,一压,啪,就给你断了。想要弄出个弧度来,那简直就是技术瓶颈,至少在采用机械精确生产之前,想要用手工制造一个铁锅……基本上就是在痴人说梦,且不说能不能够制造出来,就算是能够制造出来,那成本估计还不如多分摊到油盐的成本里呢。
但是这些问题陈光解决不了吗?
好吧,似乎确实解决不了。
他行军打仗带的铁锅,还是熟铁锅,只不过因为铸造精细,而且是皇家工艺,采用的是最高技术和最好材料,才能做出轻薄的熟铁炒菜锅来。
成本控制啊成本控制,任何一个技术和产品,如果控制不了成本,是没办法推广和上市的啊喂。
唉,怎么办呢?自己动手当然是不可能的了,陈光可没这技术。
可能有人要说了,那光之子不是就给弄出铁皮来了吗?
拜托,你也知道那是铁皮好不好?再说了光之子一号那铁皮就是为了不让里面的火药散架而已,当然是越薄越好啊,这样爆炸的威力才大。
这铁锅能一样吗?到时候你炒菜,丢一根羊排进去,啪,铁锅直接被打碎了,那纠结不?
好吧,自己没这技术,可是陈光希望别人有,朝廷里就有三个很牛逼的机构,里面的人全是国家高级技工人才,享受朝廷特殊津贴的那种。
这一次,陈光就从军器监请到了一位大牛人。(未完待续。)
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