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白夏往泥炉子里添了一根柴,去后院洗了一把脸,大夏天的炒菜太遭罪了,全身都是汗。
后院的山泉水上搭了一个棚子,本身那个地方阴凉,白夏干脆坐在这里歇着,凉快凉快。
方婆子和夏氏种的菜好,现在又长的快,不及时摘下来,过两天就老了,那黄瓜很多都长到小雨胳膊粗了。
豆角黄瓜挂满藤,可以摘嫩一些的下来做成腌黄瓜和酸豇豆。
明日叫爹买两个小一点的大肚坛子回来腌菜!
白夏摘了一个稍嫩的,就近洗了,咔嚓咔嚓吃起来,又嫩又脆,带着黄瓜特有的清甜,太爽了!
吃完黄瓜又稍微歇了一下,摘了五六根老黄瓜下来。
老黄瓜削去瓜皮,切成薄片用米醋和白糖腌渍,酸酸甜甜的,非常好吃。
白夏回到厨房,方婆子洗好肠子回来了,白夏把花肠子切成小块,七八个红辣椒斜切片,生姜切丝,大蒜拍碎。
万事俱备,只等锅用了。
估算着时间,白夏打开锅盖,用一个筷子插了插,筷子能插透,“哥,火大一点。”
白夏翻炒两下,用芋粉调了个芡汁,沿着锅边淋下,再翻炒均匀。
汤汁渐渐变得粘稠,再淋入两勺米醋,翻炒均匀盛出来。
排骨多,盛了两盘,撒上葱花,喷香!
剩下的青菜炒起来很快,最后做了一个冬瓜汤,冬瓜也是自家种的,一个冬瓜有七八斤重。
白夏切了一口冬瓜,去皮切成薄块,锅里放适量水,点一小点猪油,水开后放冬瓜。
冬瓜易熟,等水翻滚起来,白夏放入一小撮虾皮提鲜。
白夏有一次去杂货铺子看见了买下来的,总共就一小袋,老板卖了一个月没有卖出去,一听白夏要买,乐呵呵给了个成本价。
白夏夹了一块冬瓜尝了尝,不生不烂刚刚好!
放入一小勺盐,用锅铲搅拌均匀,分装到两个大汤碗里,再撒上一小撮葱花,完成!
“哥,不用烧火了,辛苦你了,你去后院洗洗脸吧。”
夏天烧火就像个酷刑,白锦泽此时满头大汗,脸被火烘的红溜溜的。
夏氏妯娌来端菜上桌,白夏把红烧肉和酱烧猪蹄膀盛出来端出去。
有肉有菜,还有汤,整整十个菜。
“嚯,比过年还丰盛啊!都是一家人,随便吃点就好,做这么多干什么。”夏老头很是过意不去,他觉得来一趟女儿家,让人家破费了不少。
“没有几个菜,我还怕你们不够吃呢。外公要多吃点我煮的菜,看看好不好吃。”
夏老头很是高兴,“好好好,外公一定要多吃点,这些菜看着都好吃,我家小夏真的是能干哟。”
白老头心里诽腹,什么你家小夏,是我家孙女好吧。面上一脸自豪。
“快吃吧,今天做饭都迟了。”白老头端起酒杯敬夏老头,两个人你一口我一口,菜好吃,酒好喝。
小孩子们吃得头也不抬,夏邵安吃着饭嘴里还嘟囔,“小夏姐怎么不是我娘生的啊,不然我每天就有这么好吃的饭菜了。”
夏邵杰很是赞同的点点头。
锦诚和锦平兄弟则一脸自豪,“你想的美,我姐姐才不给你呢。”
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