就能用了。
正宗不正宗不重要,能焖烤肉就行了呗。
砖还剩四百多块,回头看看盘点啥。
然后用好一些的柴堆起来,铺上一层树叶,泥巴糊起来,闷烧木炭。
本来想做土窑焖烤炉的,可惜需要很多铁钩子挂肉,或铁架子放肉。
需要不少铁,短期内没有那么多铁资源可以浪费。
只能做这种面包窑,更简单,更方便,成本低。
最后把养殖场仅有的两张陶圆板改造一下,用短刀划出两条深一点的划痕。
悠着用力一掰,掰断,把两张陶圆板做成长五十厘米,宽三十厘米的椭圆形陶板。
晚上继续睡牲畜避雨窑洞里,没有母马或母牛要生崽。
每天按时喂小马驹吃货五次羊奶,早上八百毫升左右,其它四次只有三百毫升左右。
依然吃不饱,一直叫唤。
产奶的山羊只有四只,另一只在喂养三只没有满月的小羊羔,没有别的羊奶给吃货吃了。
吃货才五六天,就不得不吃草,不吃太饿了。抢山羊奶妈的草吃,出去遛时吃长出来的草。
通过粪便观察,罗云感觉吃货能消化一些,消化不完。
隔天中午吃过饭,喂过吃货,开木炭闷烧窑,扒拉出五六十斤木炭。
两天时间,面包窑基本干了,点火,引燃木炭,烧一两个小时预热。
从山窖里拿出两条鹿腿,四十多斤,放陶板上撕掉筋膜,改刀。
盐和花椒粉、蜂蜜均匀涂抹,生姜切成丝,塞到改刀的缝里,腌制一两个小时。
一个多小时后,面包窑烧的温度很高,多加点木炭,让它再烧会儿。
一会儿后新加的木炭燃烧,把火堆用砖推进去,中间腾出来。
两张装着鹿腿的陶板放进去,放两碗水,窑口用砖封起来,加泥密封,高温烤肉。
烤十几二十分钟,用木棍把烟筒堵上。
让炭火在里面闷烧,加上烘烤到高温的面包窑的热量,把肉焖烤熟。
面包窑上下左右有点开裂,和些稀泥溜缝堵住。
没有锡纸包裹,为防肉中的水份流失太多,罗云放了两碗水,免的烤肉太干,也可以防烤焦。
烤制的时候,吃货该吃羊奶了。
罗云和黑日去挤羊奶,拿过来加点蜂蜜,加热一下,给吃货吃。
烤一个多小时,已经闻到香味了,应该差不多了,开窑。
糊着的泥一扒开,立马有大量蒸汽从砖缝里冒出来,差点烫到人。
等蒸汽泄一些,这才继续扒泥块,把砖拆下来。
两碗水已经干了,湿兽皮垫着,先把碗拿出来,再拉出两张陶板,终于看到成果了。
鹿腿被烤的金黄金黄的,肉香四溢,油和汁水横流,没有烤焦,馋的人直流口水。
两张陶板放石板上,罗云用短刀扒拉几下。
鹿肉外酥里嫩,里面全熟透了,很容易脱骨,一直流油,一直流汁水。
看来方法没有错。
面包窑密封
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