马店集的食堂这是在胡来。
事情想解决,得从头捋一遍,让王吉祥回村弄点香料,同时安排好路上说的事。
李胜利拉着老支书转身就出了后厨的土灶。
“你们俩鼓揪一下账目,看看一挂羊下水能卖几个钱?”
出了后厨,老支书也不客气,皴裂的大手一指俩驻村干部,这俩就老老实实的盘起了账目。
“老支书,叫上徐老七,咱们找个僻静的地方说话。”
在驻村干部面前,李胜利就有了遮掩,给老支书说了一句,就站在了他的身旁。
老支书也不动换,直接在外面喊了一嗓子,徐老七就颠颠的跑了出来。
三人找了一个角落刚坐下,俩驻村干部的账目也弄了出来,不算锅里剩的羊杂,一挂羊杂能卖到十三块。
两毛一大碗的纯羊杂,还是很受车把式喜欢的,许多人吃的长了,都带着家伙事儿来,连吃带拿,市场肯定是有的。
得了食堂的账头,李胜利估了一下,这买卖还有提升的空间,羊血没算在内。
“冀省的血肠、羊血豆腐、血炒肉、炒大杂、熘肝尖、爆肚,这类菜你都会?”
有了账头,坐好之后,李胜利的问题直接就丢给了徐老七。
“都会,早前儿我在城里的饭馆打杂,大小饭馆、食铺我都干过,还干过一段二厨。
后来兵荒马乱了,就在村里住下了,您说的这些我都会,手艺还不错。”
听了徐老七的回话,李胜利这边严重怀疑这厮在吹牛,一锅羊杂让他熬成了泔水,这茬口只能上手试试了。
“别特么吹牛,村里是不是有煮好的羊血,让你徒弟回去拿,我试试你手艺。
老支书,两毛高了,血肠弄个小碗的五分一碗,羊血也成。
血杂汤一毛,羊杂汤两毛,再弄个大碗的三毛,炖好的羊头、羊蹄,合合价,看多少钱合适。
羊蹄炖好之后,露出的蹄筋剪下来,再弄个葱爆蹄筋这道菜,五毛、八毛的都成,看看行市。
羊蹄子、羊头上的毛,村里不是有闲人吗?一遭剃下来,咱们做的是大买卖,能积少成多的。
羊蹄子上的指甲,那也是中药,都收集好了,这边煮过的羊骨头还能做骨粉,一样要留好。”
看着站起来拉屎的李胜利,老支书王胜庭也是服气了。
刚刚在路上还说他是大手大脚,这一回身,羊蹄子上的毛都不放过了。
羊指甲、羊骨头这类物件,王胜庭也没想到能卖钱,这半大小子做事,还真是滴水不漏。
一边的徐老七也是听的直呲牙,有这么一位细到咂指头的货色,马店集能不红火吗?
一会儿的功夫,王吉祥先是抱着一包调料跑了回来,李胜利手一指,剩下就是徐老七自由发挥了。
这货要是做不好,李胜利也有地方安排他,年前就让他洗羊肠子了。
王吉祥回来不久,徐老七的徒弟也
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